こんにちは！
3月になり、少しずつ気温が上がりつつあるものの、 なかなか天候が不安定な毎日が続きますね。
ポカポカな小春日和が待ち遠しいですね。
今日は3月の旬の食材を紹介していきますね。
今日のテーマは 「キャベツ」 ！！
よく豚カツやポークソテーなどの脂っぽいおかずに添えられていること多いですよね。
しかし、脂っぽいおかずに添えられているのもしっかりとした理由があるんです！
その理由は、
胃の粘膜を強化し、食べ物の消化を助けるビタミンUを豊富に含む
ため、脂っぽい食べ物を消化しやすくなるんですね。
某胃薬の名前にも使われるくらい効能がすごいんです！
また、ビタミンUは
胃酸の分泌を抑えてくれる働きや、肝機能の補助もしてくれる
ので飲み会などのおつまみにもお勧めです！！
春のこの季節が一番栄養詰まっているので、お花見や歓迎会などでもぜひ積極的に食べてくださいね。
（参考文献：あたらしい栄養学）
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