こんにちは！ 今日は卵についてご紹介します。
卵は、ひながかえるのに必要な栄養素が凝縮されており、
ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をすべて含む、
最強の栄養食品です！！
タンパク質も多く含んでおり、
食べ物からしか摂取できないタンパク質“必須アミノ酸”を
バランスよく含むのが卵なんです！
タンパク質を多く含むのは、黄身よりも白身ですので、
できれば捨てずに一緒に調理するのがベターです。
黄身には、体の免疫機能を高めるビタミンAや、
新陳代謝を高めるビタミンB群を豊富に含み
風邪予防や美容にも効果的です。
もともと卵はコレステロールが多いと言われではいたのですが、
最近は、コレステロールは体内でも作られることから、
食べ過ぎで血中コレステロール値は上がらないという新しい結果がでました。
しかも、卵黄に含まれるレシチンが
悪玉コレステロールを減らす効果もあるため、
血管への負担を減らしてくれるので体への負担の軽減や、
生活習慣病予防にも効果的です。
ですので、
卵は最低1日1個、多くて1日2個
を目安に食べると体に良いと思います(^-^)
（参考文献：あたらしい栄養学）
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